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가온애 건미역 50g /미역 완도미역 미역귀 다시마 해조류모음. 이 레시피는 알토란 임성근 조리장님의 황금레시피입니다.
· 저는 7cm 정도의 기장으로 썰어주고 미역줄기도 너무 굵지 않은 건은 모두 잘라 함께 무치기로 하였답니다 잘라놓은 미역에 천일염 1수저를 넣어주는데요 넣은 이유는 생미역의 떨뜨림 한맛을 제거하기 위해서이기도 하고 미역의 불순물을 없애기 위함이에요 천일염을 넣고 바닥 바닥 문지르듯 하면 . …
· 가공한 미역이 아닌 길게 건조된 미역 불리는 시간은 좀 더 길게 잡아야 합니다. 은빛바다 대멸치 500g. 상품선택.
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